Inspirado em uma história que ouvia na infância, o chef do tradicional Restaurante Carpe Diem, Fernando La Rocque, incluiu em seu cardápio um delicioso prato, especialmente em homenagem ao aniversário de Brasília (21/04): o Picadinho JK. O chef conta que a passadeira da família comentava que esse era um dos pratos que o presidente Juscelino Kubitschek gostava de comer, e nunca esqueceu a história. Ela falava de uma combinação inusitada de carne bovina com carne suína, bastante temperadas e flambadas com cachaça ou conhaque e acompanhada de uma farofinha de torresmo, ovo frito e arroz. O chef fez uma releitura da receita, e em vez de servir com banana, serve com rodela de abacaxi grelhado que, segundo ele, combina muito bem com carne de porco. E para finalizar, um ovo frito. O prato custa R$49,00.
Carpe Diem e o Picadinho JK para um dia especial de aniversário de Brasília
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