Colorido à mesa – Pratos, drinks e sobremesas decorados são a aposta dos restaurantes do quadradinho

Restaurantes do quadradinho…

A época mais florida do ano chegou, e para quem acha que a primavera se resume apenas ao desabrochar das flores nos parques e jardins, se engana. Com seus sabores exóticos e cores exuberantes, as flores trazem a primavera também para a gastronomia, dando leveza aos menus dos restaurantes que trocam os pratos pesados e quentes do inverno, por opções mais leves e refrescantes como sucos, saladas, frutos do mar e claro, as flores.

O Blend Boucherie (412 Norte) conta com um cardápio repleto de opções para quem gosta de comidinhas mais leves, além de sucos refrescantes e sobremesas decoradas com as protagonistas da estação, as flores. Destaque para a panacota de chocolate branco com calda de frutas amarelas salteada (R$20) com uma decoração floral pra lá de charmosa. Outras delícias que também levam o colorido das flores, são: a tradicional receita francesa de crème brûlée (R$20), e para os amantes de chocolate, a Galette (R$20).

Entre as opções de pratos leves, as sugestões são: peito de frango recheado com queijo minas, tomate seco e rúcula ( R$ 49,90) e a pescada amarela com crosta de pistache (R$61,90). E para refrescar, as deliciosas sodas italianas que vem nos sabores maça verde, bluberry e morango. Outro grande destaque são os sucos, que além de muito saborosos são refrescantes como o de xarope de guaraná, limão e hortelã (R$9,00) e o de abacaxi com genginbre e limão (R$9,00).

Para o chef Marcello Lopes, uma boa apresentação do prato faz toda diferença “As flores e pétalas dão um toque especial aos pratos, o mix de cor dá um charme único. Sempre gosto usá-las, principalmente nas sobremesas. Afinal, a gente também come com os olhos”, afirma.

Quem também aposta em opções mais leves para a primavera é o restaurante El Negro (QI 17 Lago Sul), entre os destaques, a salada italiana feita com tomates sweet grape, muçarela de búfula, tomate seco, azeitonas pretas, alcaparrones, rúcula e mix de folhas ao molho pesto cítrico (R$25,90 P e R$36,90 M). Quem também faz muito sucesso é a salada de quinoa mista feita com quinoa, vinagrete, cenoura, tomate cereja e mix de folhas (R$28,50 P e R$41,50 M).

Por lá também fazem sucesso as sodas italianas, nos sabores de frutas vermelhas e maçã verde (R$12,90). Os chás gelados, nos sabores chá verde e frutas vermelhas (R$ 9,90), além dos queridinhos da estação: Sangria (Jarra R$55,00) e Clericot (Jarra R$55,00).