Cafeteria referência em cafés especiais apresenta nova unidade com espaço ampliado, menu de almoço e novas opções de bebidas.
A Saboretto Cafes Especiais, tradicional cafeteria localizada no Sudoeste, em Brasília, acaba de inaugurar um novo espaço após um processo de expansão e mudança de endereço. A primeira unidade foi fundada em 2012 e em junho de 2019 o que no início era uma cafeteria gourmet entrou para o mundo dos cafés especiais. A marca é reconhecida pela oferta de cafés especiais, bebidas, lanches e doces de qualidade, sempre em um ambiente agradável, aconchegante e acolhedor.
O novo endereço marca uma fase de crescimento e entrada no cenário dos pães artesanais. Com estrutura moderna, mais lugares e melhor visibilidade, a casa passa a oferecer um menu ampliado, incluindo opções de almoço, novas bebidas autorais e sobremesas artesanais. As obras começaram em outubro de 2024, e a inauguração oficial ocorreu em janeiro de 2025.
Entre as principais novidades está o menu de almoço, criado para atender o público que busca sabor e leveza em um ambiente acolhedor. As opções incluem três opções de massas e molhos artesanais da casa, como Bolonhesa, Frango desfiado com molho vermelho e Pesto de manjericão (R$ 37,00); lasanhas de bolonhesa ou frango (R$ 35,00); além do peito de frango assado à moda da casa, servido com mix de folhas frescas, cenoura ralada, tomate cereja, palmito e muçarela de búfala (R$ 45,00). Para quem busca uma opção mais sofisticada, o salmão assado à moda da casa acompanha salada fresca e custa (R$ 79,00).
O cardápio também inclui omeletes, comidinhas veganas, tapiocas, toasts, sanduíches, bolos e sobremesas artesanais, além de espumantes, vinhos e cervejas cuidadosamente selecionados.
Na área do café, a Saboretto trouxe ainda mais inovação. A casa conta com novos moinhos e uma máquina de espresso de alta performance, permitindo servir mais de uma opção de café espresso — incluindo sempre um café exótico, enriquecendo a experiência com café espresso. Nos cafés filtrados há sempre três opções de cafés especiais e pelo menos quatro opções de métodos de extração. Oferece também café especial descafeinado. Outra novidade é o método Paragon, tecnologia que utiliza uma esfera gelada durante a extração para preservar aromas e sabores. A técnica está disponível tanto nos espressos quanto nos cafés filtrados, garantindo uma experiência sensorial única.
A nova carta de bebidas também apresenta o Matcha, um chá verde artesanal refrescante, e os cafés com Amarula e whisky, combinações sofisticadas que unem tradição e ousadia. As novas criações complementam o cardápio e ampliam as possibilidades de experiências para os clientes.
A Saboretto também passou a comercializar seus cafés especiais nas caixinhas Saboretto, disponíveis em grãos ou moídos na hora, para quem deseja levar para casa o mesmo sabor e qualidade servidos na cafeteria. As embalagens exclusivas reforçam o cuidado da marca em oferecer um produto fresco, aromático e de origem selecionada.
Outra grande novidade é a venda dos pães de fermentação natural, antes produzidos apenas para os sanduíches e toasts servidos na cafeteria. Com a expansão, a produção foi estruturada para atender também à venda direta na loja. Feitos com fermentação longa, ingredientes selecionados e técnicas artesanais, os pães tornaram-se um dos produtos mais procurados.
Sob a direção de Mariana Lobo e Carlos Garcez (Kaká), a Saboretto Cafes Especiais mantém o compromisso com a excelência em produtos, atendimento e experiência. A cafeteria reforça seus pilares de organização, limpeza e comunicação eficiente, que sustentam o crescimento da marca e fortalecem o propósito de oferecer momentos de prazer e bem-estar em cada visita.
Localizada no coração do Sudoeste, a nova Saboretto Cafés Especiais e pães artesanais, convida o público a viver uma experiência completa — do café ao almoço, do pão artesanal ao chá verde, do espresso ao vinho — em um ambiente que celebra sabor, conforto e hospitalidade.
