Responsável pelo Piselli Brasília, o restaurauteur Juscelino Pereira foi buscar direto na região de Piemonte, na Itália, as trufas negras para iniciar as celebrações de um ano da casa. A iguaria de origem italiana, reconhecida por muitos chefs como o “diamante da culinária italiana”, é a protagonista no menu de aniversário do restaurante que completa um ano em terras candangas em junho.
Piselli_CAPUCCIANO DI FUCHI AL TARTUFO
Para a ocasião, o Piselli Brasília começa a servir, a partir de 20 de junho, um menu completo com entrada, primeiro prato, segundo prato e sobremesa. Tudo regado ao sabor das trufas. O começo da experiência é com a Polenta Con Uova e Tartufo (R$98), uma polenta italiana cremosa com ovo poche e trufa negra; e com o Capucciano di Fuchi Al Tartufo (R$98), um creme de cogumelos e trufa negra.
Como opção de primeiro prato, a casa oferece o Ravioli Di Porchetta Con Tartufo (R$175), uma massa fresca recheada com Porchetta, molho de cogumelos cobertos com trufa negra; o Gnochi Alla Crema Di Tartufo (R$165), um nhoque com fonduta de queijo Fontina e trufa negra; e o Risotto Con Asparagi e Tartufo (R$165), um risoto com aspargos verdes frescos, parmesão e trufa negra.
Já para o segundo prato, o menu conta com: a Anatra Confit Con Polenta Al Tartufo (R$198), um pato confitado servido com polenta italiana e trufa negra; e o Noce D’agnello Al Tartufo (R$198), um medalhão de cordeiro ao forno, molho do assado, creme de batatas com espinafre e trufa negra. Para finalizar a experiência de sabores da trufa negra, a sugestão da casa para a sobremesa é o Crema Di Mascarpone, Miele e Tartufo (R$79), um creme de mascarpone, mel e trufa negra.
A experiência completa sai por R$395 por pessoa, mas o menu também pode ser servido separadamente. Atemporada das trufas é limitada e recomenda-se fazer reserva no whatsapp (61) 99913-7191.
Serviço:
Temporada de trufas Piselli Brasília
Quando: por tempo limitado
Onde: Piselli Brasília – Shopping Iguatemi (Lago Norte)
Horário de funcionamento: Segunda e quinta-feira, 12h às 23h; sexta e sábado, 12h às 0h; domingo, 12h às 22h;
Para mais informações e reservas: (61) 99913-7191
