Restaurantes da cidade reservaram pratos de dar água na boca e que prometem agradar a todos os paladares
Celebrado globalmente em 25 de outubro, o Dia Mundial do Macarrão foi estabelecido em 1995 por meio do primeiro Congresso Mundial de Massas, realizado na histórica Roma. Este dia tão especial ganhou sua marca no calendário brasileiro a partir de 2014.
O macarrão faz parte não apenas das refeições, mas também da cultura e do cotidiano de quase todos os lares brasileiros – com incríveis 99,7% desses lares saborizando esta iguaria, conforme revela a ABIMAPI (Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados).
Porém, o nascimento do nosso amado macarrão é envolto em um delicioso mistério culinário. Diz-se que massas semelhantes, possíveis ancestrais do nosso familiar macarrão, já eram degustadas em civilizações antigas como assírios e babilônios.
Há teorias que sugerem a sua criação por volta de 2.500 a.C., quando habilidosos agricultores descobriram como transformar cereais moídos e água em uma massa comestível. Acredita-se que essa massa poderia ser cozida ou assada para produzir uma refeição satisfatória.
A especulação mais popular sugere que foi o aventureiro italiano Marco Polo quem trouxe a iguaria da China, no século XIII. A receita usava o trigo, fielmente asiático e ingrediente chave na fabricação do macarrão. A partir dessa viagem surgiu o ícone global de massa: o espaguete. Posteriormente, os italianos cativaram o mundo com o macarrão, tornando-se os maiores difusores e apreciadores desta delícia mundialmente famosa.
Para comemorar, separamos algumas delícias!
Solo Ristorante
Para quem nutre uma paixão irresistível pela clássica autenticidade da culinária italiana, o Solo Ristorante (403 sul) é uma etapa obrigatória nessa celebração gastronômica. Por lá, as massas são feitas artesanalmente, são frescas e compõem os ingredientes que costumam ir nas receitas originalmente italianas: utilizam farinha importada e ovos caipiras.
Entre as estrelas da casa estão o Spaghetti Chitarra Nero Con Polpo, Gamberetto & Stracciatella (uma deliciosa combinação de massa tingida de tinta de lula, delicadamente preparada com camarão à provençal, tomate cassê e manjericão, finalizada com stracciatella e raspas de limão – R$119 – individual) e o clássico Spaghetti Alla Carbonara (massa perfeitamente al dente elaborada com grano duro, guanciale, gema de ovo, queijo pecorino, Grana Padano e um toque suave de pimenta do reino – R$87 – individual). Outra boa pedida é o Pappardelle com Ragú Di Agnello & Fonduta Di Grana Padano (massa caseira envolta em lascas suculentas de cordeiro lentamente assad o, shitake e uma cremosa fonduta de Grana Padano – R$99 – individual).
Se a ideia for despertar o espírito italiano compartilhando pratos, a sugestão é a Parmigiana Di Manzo, uma das especialidades da casa: filé mignon empanado em um saboroso molho pomodoro, mussarela de búfala e parmesão, acompanhado de fettuccine na manteiga – R$159, para duas pessoas.
Por fim, para os apaixonados por frutos do mar, o Spaghetti Di Mare Al Pomodoro (massa de grana duro suavemente incorporada ao molho pomodoro com camarão, mexilhão e lula – R$185, para duas pessoas) é imperdível.
Restaurante Japonês Haná
Imerso em um universo culinário riquíssimo e diversificado, o Restaurante Japonês Haná (408 sul) se destaca como um cenário ideal para celebrações memoráveis. Seu Yakissoba, cuidadosamente preparado com macarrão especial, repolho branco, repolho roxo, cenoura e brócolis, emerge como uma sugestão saborosa para essa data. Este prato clássico pode ser apreciado em uma variedade de versões personalizadas:
- Yakissoba de camarão – R$67
- Yakissoba de frango – R$43,90
- Yakissoba de filé – R$55,90
- Yakissoba de legumes – R$37,90
Além disso, não deixe de explorar o Haná Ginger. Este nutritivo caldo reúne elementos refrescantes do gengibre, macarrão japonês translúcido, tomate cereja colorido, cogumelos, alho-poró e limão, com um toque final de coentro, servido em duas versões: com fatias de frango (R$29,90) ou camarão (R$45,90). Vale lembrar que todos os pratos fazem parte do cardápio à la carte e são individuais!
Santé 13 e Santé Lago
Comemorar ocasiões especiais nos contemporâneos Santé 13 (413 norte) e Santé Lago (Orla da Ponte JK) é sempre uma ótima escolha. Os cardápios são criados para encantar todos os tipos de paladares.
Para aqueles que não resistem a um bom corte de carne, as sugestões imperdíveis são o Alfredo, uma refinada releitura do escondidinho feita com fettuccine disposto sobre filé mignon em finas tiras e envolto pelo envolvente molho quatro queijos gratinado – R$74, individual, e o Polpetone de Mignon, recheado com queijo derretido e banhado no clássico molho pomodoro, harmoniosamente acompanhado por espaguete ao burro e sálvia – R$69, individual.
Se sua preferência é por delícias vindas do mar, atreva-se a experimentar o Basilico & Mare, onde robustos camarões GG ganham vida nova ao se combinar com a suavidade do fettucine ao pesto de manjericão, finalizado por um toque sofisticado de molho pomodoro – R$94, individual.
New By Dudu Camargo
Imagine celebrar uma ocasião especial, saboreando as criações culinárias do renomado chef Dudu Camargo, no marcante New By Dudu Camargo (QI 11, Lago Sul). Este encantador local tem um cardápio carinhosamente preparado, que reflete a trajetória gastronômica distinta do chef por meio de pratos repletos de originalidade e sabores irresistíveis.
Tome como exemplo o fascinante Tai Nervoso, Camarão? – que segundo o próprio chef, tem uma narrativa tão saborosa quanto seu preparo: imagine um camarão “estressado” pulando na frigideira e recebendo uma ducha relaxante de shoyu, óleo de gergelim e gengibre. Em seguida, se enrola em fettuccine quente e assume sua posição final sobre um leito de kiwi e pimenta dedo-de-moça – um prato sensacional, R$149, individual.
New by Dudu Camargo: Diabo Veste Prada
Por outro lado, temos o Alucinógeno: este fettuccine artesanal banhado em um molho cremoso de funghi porcini, hibernado em vinho tinto, e que é finalizado com uma generosa pitada, nada convencional, de Grana Padano – um deleite ao paladar por R$98, individual.
E se você é aficionado pelo picante molho inferno – o Diabo Veste Prada é imperdível! Um elegante filé grelhado que arrasa na passarela, e é acompanhado pelo aplaudido molho inferno e complementado por um requintado fettuccine Alfredo – uma experiência, R$129, individual.
E aí, gostaram das nossas dicas de restaurantes para comemorar o Dia do Macarrão? Esperamos que sim! São pratos especiais preparados com muito carinho por esses estabelecimentos e que prometem agradar a todos os paladares. Então, que tal agora escolher o seu preferido e comemorar esse dia especial da melhor maneira possível?
Serviço:
Solo Ristorante
Endereço: CLS 403 bl. C – Asa Sul/DF
Telefone para reservas: (61) 3879-1889
Horário de funcionamento:
Segunda a quinta-feira: 12h às 15h e de 18h30 às 23h30
Sexta-feira e sábado: 12h às 0h
Domingo: 12h às 16h
Instagram: @solo.ristorante
Haná Restaurante Japonês
Endereço: SCLS 408 Bloco B Loja 35 – Asa Sul
Telefone: 61 3244-9999
Horário de funcionamento presencial: Almoço: Segunda a
sexta-feira das 12h às 15h/ Sábados e domingos das 12h às 16h
Jantar: De domingo a quinta-feira das 18h30 às 23h/ Sexta e
sábado das 18h30 à 0h00
Instagram: @hanajapones
Facebook/restaurantehanabsb
Santé Lago
Setor de clubes Esportivos Sul, Trecho 2 – Orla da Ponte JK
Telefone: (61) 2099-2460
Terça, quarta e domingo: das 12h às 23h.
Quinta: das 12h à 0h
Sexta e sábado: das 12h à 1h
No Instagram: @santelago
Santé 13
CLN 413 Bloco A Loja 40
Telefone: (61) 3037-2132
Terça e quarta-feira: das 12h às 23h.
Quinta-feira: das 12h à 0h
Sexta-feira e sábado: das 12h à 1h
Domingo: das 12h às 17h
No Instagram: @sante13
Restaurante New by Dudu Camargo – QI 11 Lago Sul
Horário de funcionamento:
Terça a quinta: 12h à meia noite
Sexta e sábado: 12h às 01h
Domingo: 12h às 23h
Whatsapp: (61) 99552-3439
Instagram: @newduducamargo
