Café do Sítio…
Quem é de Brasília, ou pelo menos já passou por aqui, conhece o Café do Sítio e o considera até um pouco parte da família. Presente nas casas da capital federal desde a década de 60, a marca lança em abril – mesmo mês do aniversário da cidade e da empresa- diversas novidades e projetos para 2019.
A palavra de ordem para este ano é expansão. Para começar, a empresa vai aumentar a produção e distribuição da Família do Sítio, linha que contém farináceos, cafés, grãos e derivados do milho. “Queremos estar cada vez mais presentes no dia a dia das pessoas. Desejamos não ser conhecidos apenas como uma indústria de café, e sim de alimentos”, relata Ricardo Barbosa, diretor de marketing e vendas do Café do Sítio.
Além de expandir os que já existem, como flocão, farinhas, feijão fradinho e polvilho doce, o plano é lançar novos itens até o fim de 2019, dentre eles o milho para pipoca, sendo o tradicional e o premium, e as canjicas branca e amarela. A escolha dos novos produtos, segundo Ricardo, se deu por conta da diversidade cultural do centro-oeste.
“O Nordeste está muito presente na culinária da região, então produtos derivados do milho e da mandioca não poderiam faltar”, explica.
Para o aumento da distribuição, foram investidos cerca de um milhão e meio em 23 veículos novos, entre caminhões, furgões e carros, que vão complementar a frota. “Atualmente, a distribuição acontece em todo Distrito Federal, 85 municípios do interior de Goiás, Goiânia e 11 municípios de Tocantins, mas o objetivo é entrar em mais cidades do interior e estar presentes desde os grandes atacados até os pequenos varejos”, prevê o diretor.
No mercado desde 2017, os produtos do Sítio têm uma capacidade de produção atual de 250 toneladas por mês de farináceos, 80 toneladas por mês de feijão fradinho e polvilho e 200 toneladas por mês de flocão. Hoje, isso representa 15% do faturamento da marca. De acordo com Ricardo, com a expansão, os planos são de subir os números. “Para dar alguns exemplos, a previsão de aumento é de 500 quilos de flocão e 950 quilos de feijão”, aponta.
Tecnologia
Com o aumento do portfólio de produtos, a empresa fez investimentos em tecnologia para garantir que os outros itens tenham a mesma qualidade do café, que é o produto-chefe. “Foram investidos cerca de 150 mil no laboratório e no Living Café da empresa, onde realizamos testes de umidade, sensorial, granulometria e impureza nas etapas de produção do café. Também iniciamos novos estudos de farinhas, feijão e derivados de milho”, conta o diretor de vendas.
Também como forma de garantir qualidade e pureza dos produtos em meio ao crescimento da produção, está nos planos a instalação de uma nova fábrica, que vai produzir derivados de milhos e grãos. “Estamos em fase de planejamento, definindo processos e avaliando quais produtos vamos produzir inicialmente”, entrega Ricardo.
Responsabilidade ambiental
As metas de responsabilidade socioambiental da empresa tiveram início em 2017, quando passaram a reciclar o lixo produzidos pelos funcionários e distribuíram garrafinhas e canecas na fábrica, para diminuir o uso de copos plásticos. Mas este ano, a marca decidiu dar mais atenção à área: estão sendo estudadas possíveis soluções para que todas as embalagens Café do Sítio sejam biodegradáveis até o fim do ano.
Além disso, foi feito um grande investimento para implantar na fábrica, dentro dos próximos meses, um sistema completo de fonte de energia fotovoltaica. Trata-se de uma energia sustentável, que é obtida por meio da conversão direta da luz em eletricidade. A empresa será uma das poucas industrias da região a funcionar totalmente com energia renovável.
Sobre o Café do Sítio
A história do Café do Sítio acompanha o desenvolvimento da nova capital brasileira. Assim como muitos outros imigrantes, os recém-casados Antônia e Teones Barbosa de Souza saíram do Maranhão em 1958 para buscar uma nova vida em Brasília. Quase dez anos depois, em 1967, eles compraram o Café do Sítio e se empenharam no crescimento da marca, que hoje já está sob o comando da terceira geração da família.
Hoje a empresa produz entre 40 a 50 toneladas de café por dia na fábrica localizada desde 2005 no fim do Pistão Sul. A marca oferece, além do café tradicional, um saboroso cappuccino, uma linha premium de café espresso e uma linha de alimentos variados (flocão, farofa pronta, polvilho doce, farinhas de mandioca, entre outros) – todos juntos, formam a Família do Sítio.
