O menu inclui desde entradas sofisticadas até o prato principal, sempre acompanhado por rótulos selecionados para realçar cada sabor. Para finalizar, uma sobremesa irresistível promete encerrar a noite em grande estilo
O Dudu Bar (303 Sul) será o cenário perfeito para os amantes da boa gastronomia e dos vinhos. No dia 8 de agosto, quinta-feira, das 19h30 às 23h30, em parceria com a Vinícola Arboleda, do Chile, será servido um jantar harmonizado exclusivo. O evento destaca os melhores vinhos da vinícola, em combinação perfeita com pratos elaborados pelo chef Randerson Gomes. Por R$ 299 por pessoa, os comensais poderão embarcar em uma viagem gastronômica inesquecível. As etapas do menu são:
A noite começa com uma calorosa recepção de pastas e pães. Os sabores iniciais da etapa: Bem vindo incluem uma pasta de berinjela agridoce, pasta de tomate seco e uma pasta de quatro queijos, acompanhada por uma cesta de pães frescos. Essa entrada é o preâmbulo ideal para uma noite de experiências sensoriais.
No aquecimento, a entrada traz um sanduíche de tomate caqui recheado com creme de burrata, regado com pesto de rúcula e manjerona. Este prato é harmonizado com o vinho branco Arboleda Chardonnay, que oferece frescor e complexidade, preparando o paladar para os sabores que seguem.
O primeiro tempo do jantar apresenta um sofisticado ravioli negro con nero di seppia, recheado com queijo provolone e damasco. O prato é servido com um molho leve de queijos, amêndoas, cogumelos frescos e chips de presunto de Parma. Para acompanhar, o vinho tinto Arboleda Shiraz, com suas notas frutadas e especiarias, proporciona uma harmonização perfeita.
No segundo tempo, o prato principal é um carré de cordeiro em crosta de pistache, ao molho do próprio assado, acompanhado de purê de batata inglesa com queijo gorgonzola. Este prato robusto e suculento é harmonizado com o vinho tinto Arboleda Cabernet Sauvignon, cuja estrutura rica e taninos refinados complementam a carne de cordeiro de maneira excepcional.
Na prorrogação, o jantar continua com o vinho tinto Arboleda Brisa, uma blend de 36% Syrah, 24% Grenache, 20% Cabernet Sauvignon, 12% Cabernet Franc e 8% Mourvèdre. Essa combinação complexa de uvas proporciona uma explosão de sabores, encerrando a parte de harmonização de vinhos com grande estilo.
Para finalizar, a sobremesa traz um toque brasileiro com um sorvete de tapioca artesanal da casa, regado com uma calda de goiaba cascão e vinho tinto. Uma sobremesa delicada e refrescante que encerra a noite com uma doce lembrança.
Os ingressos devem ser comprados com antecedência para garantir a participação neste encontro exclusivo (61) 99341-0055 (WhatsApp). Oportunidade única de vivenciar uma experiência enogastronômica, combinando o melhor da culinária e dos vinhos em um ambiente acolhedor e animado.
Serviço:
Dudu Bar – Menu harmonizado no Dudu Bar
Endereço: SCLS 303 Bloco A Loja 03 – Asa Sul
Data: 08 de agosto, quinta-feira
Horário: 19h30 às 23h30
Valor: R$ 299,00 + 13% de serviço por pessoa
Reservas antecipadas: WhatsApp(61) 99341-0055.
Horário de Funcionamento:
