Para celebrar o aniversário de 63 anos de Brasília, nada mais certeiro do que ir ao veterano Dom Francisco Restaurante, que faz parte do mapa gastronômico da cidade há quase 35 anos. Para a ocasião, a sugestão é homenagear o quadradinho com um dos mais tradicionais pratos do restaurante, que data desde o início: a picanha para duas pessoas, acompanhada de farofa de ovos, por R$282.
“Quando abri o restaurante aqui em 88, eu materializei minhas ideias e experiências do sul, de São Paulo e Rondônia. Isso é Brasília, a reunião de todas as regiões em uma cidade. É um orgulho fazer parte da construção dessa identidade gastronômica”, afirma o Chef e proprietário do estabelecimento Francisco Ansiliero.
Como homenagem ao prato icônico, este ano, o Superquadra Bar resolveu fazer uma releitura para o Festival Viva Brasília, no Mané Mercado. “Será um grande desafio para nós, replicarmos uma das receitas mais famosas do Restaurante. Todo mundo aqui em Brasília conhece Francisco. Ele é uma referência para todos, por todo o conhecimento que tem e passa adiante”, afirmou Tonico, proprietário do Superquadra.
Almoço e jantar
Domingo | 11:30 às 17h
Reservas – 3226-2005 | 3224-8429 | (61) 99416-5548
Unidade 402 Sul
Segunda a Sexta | 11:30 às 15:30 – 19h às 0h
Sábado | 11:30 às 0h
Domingo | 11:30 às 17h
Reservas – 3224-1634 | 3321-0769 | (61) 99152-3836
